Bajo la lupa: galletas Chiquilín Cereales Milenarios

Esta galleta, elaborada con harina integral, utiliza el término «milenario» y el empleo de semillas como elementos diferenciadores. Sin embargo, su composición y su valor nutricional son similares a los de otras galletas elaboradas con harina integral. Lo analizamos a continuación:

Los destacados

Reseña solo algunos ingredientes que, por distintos motivos, interesa destacar de su composición:

• 50 % harina de centeno / 50 % harina de espelta. No significa que el 50 % del producto sea centeno y el otro 50 % sea espelta, sino que, del total de la harina, la mitad es de cada uno de estos cereales.
• Enriquecido con semillas milenarias. La característica «milenarias» no tiene significado legal. Tampoco indica cantidades.
• Endulzado con azúcar de caña y miel. Este tipo de azúcar es sacarosa, con la misma composición y efectos metabólicos que la procedente de otras fuentes, como la remolacha. La miel está compuesta fundamentalmente por azúcares libres. El consumo de ambos alimentos debe ser limitado para no superar las recomendaciones de ingesta de azúcares libres de la Organización Mundial de la Salud (OMS).