La olla de cocción lenta: mucho más que alargar el tiempo de cocinado
Desconcierto. Esa es la mejor definición de lo que sentí en mi primer contacto con la cocción a baja
Beatriz Robles
23 mayo, 2017
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Sferificación: del laboratorio a tu mesa
No hay duda. Los programas de cocina son la gallina de los huevos de oro de los programadores de
Beatriz Robles
16 mayo, 2017
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El carro de la compra ideal de un diabético (y de una persona sana) de un vistazo.
“Los diabéticos no pueden comer fruta” o “hay alimentos especiales para diabéticos que son los más adecuados para estos
Beatriz Robles
9 mayo, 2017
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Stevia: las claves del edulcorante de moda (y por qué la planta no está autorizada)
Ya llevan unos cuantos años en el mercado pero los edulcorantes elaborados a partir de la stevia no dejan
Beatriz Robles
2 mayo, 2017
32 comentarios
Glutamato monosódico, el próximo ingrediente polémico
No se ha pasado el miedo a consumir aceite de palma y ya tenemos un candidato a ocupar su
Beatriz Robles
25 abril, 2017
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Leche, dime de dónde vienes
[Texto publicado el 4/04/2017 con actualizaciones el 17/09/2018] Ya falta poco. Si todo va según lo previsto, con la
Beatriz Robles
4 abril, 2017
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