Consultorio nutricional: vino para el corazón y productos con leche cruda

¿El vino y la cerveza protegen el corazón?

No. Aunque sea con moderación. Una nueva investigación británica realizada a 300.000 personas y publicada en la revista Clinical Nutrition añade más pruebas a la gran cantidad de evidencia científica ya disponible sobre el alcohol y el riesgo cardiovascular. Según este estudio, incluso el consumo de pequeñas cantidades de cualquier tipo de alcohol —destilados, vino o sidra— se relaciona con un aumento de problemas cardiovasculares.

Estas conclusiones contradicen la creencia popular de que cantidades moderadas de alcohol tienen un efecto protector sobre la salud cardiovascular, especialmente si procede de bebidas fermentadas como el vino o la cerveza.

Entidades sanitarias, como la Organización Mundial de la Salud (OMS), llevan años advirtiendo de que no existe un consumo seguro de alcohol y que pequeñas cantidades también suponen un riesgo. En España, el Ministerio de Sanidad coincide e indica que no beber es lo único que evita sus efectos perjudiciales, que ningún profesional de la salud debe recomendar su ingesta para mejorar la salud y que la ciencia no demuestra que el consumo de vino y de cerveza tenga un efecto protector sobre el riesgo cardiovascular o de otro tipo.