Consultorio nutricional: ¿se puede tener un peso normal y, a la vez, padecer obesidad?

Un estudio reciente, publicado en ‘Frontiers of Nutrition‘ y realizado sobre 3.000 personas, habla de la “paradoja de la obesidad en personas con normopeso”, ya que ha encontrado que el 38,5 % de las mujeres y el 26,5 % de los hombres con un peso normal presentaban un exceso de grasa.

Tradicionalmente, se ha utilizado el Índice de Masa Corporal (IMC, que se calcula dividiendo el peso en kilogramos entre el cuadrado de la altura en metros) para valorar el estado de una persona (normopeso, bajo peso, sobrepeso u obesidad) y evaluar su salud en general y su riesgo cardiometabólico.

Sin embargo, este índice no da información sobre el porcentaje de grasa corporal —que es el verdadero criterio a la hora de definir el sobrepeso y la obesidad—, ni tampoco sobre su distribución —la grasa localizada en la zona abdominal se relaciona con mayor riesgo metabólico—. Los investigadores señalan, por tanto, que el porcentaje de grasa corporal es un indicador mucho más fiable que el IMC para valorar el estado de salud.