Bajo la lupa: los productos «sin azúcares añadidos» pueden contener azúcar

Con el azúcar como enemigo número uno de la salud, muchos productos se abonan al mensaje «sin azúcares añadidos». Pero no todos los azúcares son iguales. Por un lado, están los intrínsecos, es decir, los que contienen de forma natural algunos alimentos, como los lácteos, las frutas y las verduras enteras. Estos azúcares no son perjudiciales para la salud. Y por otro lado, se encuentran los azúcares libres, que son los que se relacionan con el riesgo de desarrollar enfermedades como la diabetes tipo 2. En el grupo de los azúcares libres se incluyen todos los azúcares añadidos, pero también los que se encuentran en las frutas y verduras procesadas, es decir, trituradas, batidas o exprimidas, además de la miel, los siropes y los jarabes. A continuación analizamos cuatro productos que parece que no llevan azúcares libres y comprobamos si es cierto.