Anisakis: ¿han cambiado las recomendaciones sobre la congelación del pescado?

En las últimas horas hemos visto cómo se sucedían titulares como “Anisakis: varias intoxicaciones hacen que sea obligado congelar el pescado durante cinco días”, “Elevan a cinco días la congelación de pescado crudo por anisakis”, “Por qué ahora debes congelar el pescado mínimo cinco días en casa” o “Primeros casos de anisakis por pescado congelado”… ¿Qué hay de cierto en todo esto? Descúbrelo en el artículo completo.