La enumeración de la lista de ingredientes es confusa.
En primer lugar aparece el tocino, cuyo porcentaje no se indica.
El segundo ingrediente es el hígado, con un 17 %.
Y en tercer lugar aparece la carne de cerdo, seguida de un porcentaje entre paréntesis (51 %).
La normativa obliga a incluir los ingredientes en orden decreciente de peso, lo que hace que no sea posible que la carne de cerdo suponga el 51 % del producto por varios motivos: sería el ingrediente mayoritario e iría en primer lugar y, si sumamos los ingredientes que declaran el porcentaje —carne de cerdo (51 %), hígado (17 %) y crema de tapioca con leche (44 %)—, estos superan el 100 %. Lo más probable es que el 51 % se refiera a la suma de tocino, hígado y carne de cerdo.
Esta manera de agrupar ingredientes no está contemplada en la legislación. En caso de ser así, el ingrediente que está en mayor cantidad es el tocino, seguido del hígado y, por último, la carne.
