Bajo la lupa: ¿qué significa que un producto «ayuda a tus defensas»?

La declaración «ayuda a nuestras defensas» se puede hacer sobre las vitaminas A, B12, B6, B9 (ácido fólico), C y D, y sobre el cobre, hierro, selenio y zinc. La presencia en cantidad suficiente de una sola de estas sustancias ya permite hacer la declaración. Pero estos nutrientes no son excepcionales y se encuentran en numerosos alimentos que pueden consumirse al natural o como ingrediente de otros productos.

Desde hace algunos años, muchos alimentos han incorporado en sus etiquetados mensajes que hacen referencia a nuestras defensas o a nuestro sistema inmune. Estas declaraciones están reguladas por ley e indican que el producto contiene determinadas vitaminas o minerales en una cantidad mínima:

• En el caso de los alimentos sólidos, debe aportar el 15 % del valor de referencia de cada uno de esos nutrientes por cada 100 g.
• En el caso de las bebidas, un 7,5 % por cada 100 ml.

Los valores de referencia son recomendaciones sobre la ingesta diaria adecuada de nutrientes y también están establecidos en la normativa.

Así, si se da el caso de que un fabricante quiere poner el reclamo en la etiqueta, pero los ingredientes no aportan suficiente cantidad de alguna de estas vitaminas o minerales, con añadir el nutriente a la receta, ya puede poner esta declaración, independientemente de que el perfil nutricional del producto final sea más o menos saludable.

El mensaje «ayuda a tus defensas» no se refiere a que se “potencie” el sistema inmunitario ni a que se mejore su “rendimiento”, simplemente significa que el alimento contiene nutrientes necesarios para que nuestras defensas respondan de forma normal.

👉 En el mercado encontramos algunos alimentos que destacan en sus envases beneficios para nuestro sistema inmunitario. Analizamos cuatro productos con estos reclamos.