Bajo la lupa: Tosta Rica Fibra

Galletas con vitaminas y minerales

Estas galletas destacan en su envase que contienen “6 vitaminas, hierro y calcio”. No incumplen la ley, porque esta declaración puede hacerse siempre que 100 g del alimento aporte, como mínimo, el 15 % de las ingestas de referencia de estos micronutrientes. Y todas las vitaminas y minerales de estas galletas cubren entre el 15 % y el 57 % de esas ingestas. Pero estas cantidades, que no se alcanzan a partir de las materias primas principales sino que han sido añadidas como ingredientes, no compensan el aporte de azúcares e hidratos de carbono de fácil asimilación que contiene este producto.

Podemos obtener la misma cantidad de estos micronutrientes que tiene una ración establecida por el fabricante (5 galletas, 30 g) a partir de alimentos sin enriquecer y saludables:

• Calcio, con 10 avellanas (16 g).
• Hierro, con una almeja pequeña (6 g).
• Vitamina A, con 3 g de zanahoria.
• Vitamina D, con 1 g de atún.
• Tiamina (B1), con 9 g de pipas de girasol.
• Riboflavina (B2), con medio huevo (36 g).
• Niacina (B3), con 10 cacahuetes (15 g).
• Vitamina B6, con siete nueces (35 g).