Consultorio nutricional: agua de coco, edulcorantes y malestar intestinal

¿El agua de coco es saludable?
Nutricionalmente, es mejor opción que los zumos y las bebidas refrescantes. El agua de coco contiene un 3-4 % de azúcares libres, mientras que un zumo de naranja tiene cerca del 9 % y un refresco de cola, un 10,6 %. Hay que tener en cuenta que una bebida se considera alta en azúcares cuando supera el 5 %.

El agua de coco contiene, además, lípidos, aminoácidos, ácidos orgánicos y vitaminas del grupo B. Pero es la presencia de electrolitos lo que justifica que se considere una bebida de reposición para deportistas y una buena opción para la rehidratación.

También se estudian sus efectos en la prevención del cáncer por su contenido en fitohormonas (sustancias que regulan el crecimiento y desarrollo de la planta), aunque aún no hay datos concluyentes.