Consultorio nutricional: carbón activado y ‘comidas trampa’ para adelgazar

Carbón activado: ¿qué es y para qué se utiliza?

El carbón activado es un mineral muy poroso con gran capacidad de adsorción, por lo que se emplea vía oral en el  tratamiento de intoxicaciones agudas producidas por la ingesta de algunos fármacos o productos tóxicos. No se absorbe en el intestino, de manera que solo es eficaz mientras la sustancia  problemática esté en el tracto digestivo. También se utiliza como ingrediente gancho para vender productos con un característico color negro, a los que se atribuyen falsas propiedades desintoxicantes.

¿El carbón activado tiene efectos desintoxicantes?

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) sí ha reconocido la capacidad de este compuesto para reducir la flatulencia tras las comidas, pero ese efecto solo se consigue con alimentos que contengan, al menos, un gramo de carbón activado por ración, cantidad muy  superior a la que se emplea en las bebidas y alimentos que se comercializan como «detox«.

Por otra parte, la Red de Intercambio de Riesgos Emergentes de la EFSA considera el incremento de consumo de estos productos como un riesgo emergente, ya que el carbón activado puede alterar la eficacia de algunos fármacos como anticonceptivos y medicamentos para tratar enfermedades cardiacas o diabetes.