Carne de pollo y limpieza de frutas y verduras en Saber Vivir 13/09/2020
AUTORA: BEATRIZ ROBLES
¿Sabes por qué puedes comerte un entrecot «al punto» pero nunca deberías hacerlo si la carne es de pollo?
Ya sé que las bandejas de pollo que encuentras en el súper tienen un aspecto pulcro y reluciente, y aparentemente se diferencian poco de otros tipos de carne.
La carne de vaca o cerdo está contaminada en su superficie, pero es estéril en el interior y esa es la razón de que se pueda comer poco hecha: el calor destruye los microorganismos de la superficie, pero la parte interna es segura y no hace falta alcanzar altas temperaturas.
En el caso de las aves🐦, la cosa cambia. Y de esto hemos hablado en Saber Vivir.
Pero, además, aclaramos por qué los pollos pueden crecer tan rápido en tan poco tiempo, ¿crees que se les hace crecer a base de hormonas o antibióticos? ¿Es esa la razón de que la carne merme en la sartén? Te despajamos las dudas.
Y, ¿cómo tienes que manipular los huevos para que sean seguros?
Tienes todas las respuestas en este vídeo:
Y, ¿sabes cómo tienes que limpiar las frutas y verduras crudas? Sí, sé que las pasas bajo el grifo, pero si las vas a comer crudas y con piel, eso no es suficiente.
No te preocupes, porque te lo cuento con detalle en esta parte del programa:
Y, si todavía tienes ganas de más, puedes ver el programa completo aquí:
Y recuerda que estas y muchas más cosas prácticas sobre alimentación e higiene las encontrarás en mi libro, «Come Seguro Comiendo de Todo».
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