La cara y la cruz nutricional del café en cápsulas
En 2016, el café monodosis se introdujo en el cálculo del IPC, haciendo oficial lo que ya era…
Carne, pescado, leche y huevos sin animales: los alimentos del futuro se fabrican en una placa de Petri
No te eches a correr.
Puede sonar futurista y se vienen a la cabeza imágenes de científicos l…
La carne, la leche y los huevos del futuro se fabrican en el laboratorio
“En 50 años nos libraremos de la insensatez de criar un pollo para comernos el ala o la pechu…
Raciones gigantes, un reclamo corresponsable de la obesidad en Materia Ciencia de El País
Nos resulta difícil saber qué cantidad de comida necesitamos ingerir.
Es así.
No tenemos la c…
La intoxicación mortal por unos espaguetis, explicada en Nutrir con Ciencia de El País
Gran parte de las “noticias” que nos llegan a través de las redes sociales (y también de los…
La intoxicación por espaguetis que se ha hecho viral 10 años después
Hay dos aspectos de seguridad alimentaria que los tecnólogos de alimentos repetimos sin cesar…
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