Artículos en Gluten
hechos por Beatriz Robles
Plaguicidas y ecológicos, etiquetas sin gluten y harinas en Saber Vivir, 23.05.2021
¿Alguna vez has leído una lista de las verduras «con más plaguicidas»?
Todos los años se pu…
¿Sabes interpretar el etiquetado #singluten? Podcast con Celicidad
¿Tiene sentido etiquetar #singluten todos los alimentos que no contengan este compuesto?
Aun…
Las etiquetas “sin” en mi artículo para Nutrir con Ciencia de El País.
¿Qué pensarías si una etiqueta te indicase #SinCianuro? Seguramente te asustarías pensando qu…
¿Qué función tiene el gluten en los alimentos?
Si el gluten provoca problemas a las personas intolerantes, hacer productos sin gluten tendrí…
Leche sin gluten o marketing deshonesto
¿Crees que cuanta más información aparezca en la etiqueta de un alimento más claridad para el…
2 novedades que no puedes ignorar del nuevo etiquetado del gluten (seas celíaco o no)
Hace apenas un mes, el 20 de julio de 2016, entró en vigor el Reglamento de Ejecución 828/201…
