Artículos en Seguridad
hechos por Beatriz Robles
Cómo elaborar conservas caseras seguras (sin tregua al botulismo)
¿El otoño tiene algo especial para ti?
A mí me encanta.
Durante todo el año voy al mercado ca…
Máquinas expendedoras de leche, ¿sabes lo que compras?
[Actualizado 19/07/2018: ayer, el Gobierno catalán aprobó un Decreto que autoriza la venta di…
Setas silvestres: cómo comprarlas en el mercado legal
No quiero que te asustes. Pero cuando una práctica ilegal como la compraventa irregular de se…
Cómo congelar comidas preparadas en tu restaurante (cumpliendo la legislación)
¿Has pensado alguna vez en congelar comidas preparadas que han sobrado de un menú?
¿Y en prep…
La asombrosa verdad sobre el carnet de manipulador de alimentos
El carnet de manipulador de alimentos no existe. Sé que es una noticia sorprendente.
Ese títu…
Los 10 errores que estás cometiendo al informar sobre alérgenos en tu restaurante
¿No te ha resultado un auténtico lio aplicar la normativa sobre información de alérgenos en t…
