Artículos en Alimentos
hechos por Beatriz Robles
¿Por que los mensajes sobre nutrición son tan contradictorios? Nuevo artículo en Materia Ciencia de El País
Los consumidores nos volvemos locos.
Los mensajes que escuchamos sobre alimentación y nutrici…
Charlando (de nuevo) con Julio Basulto sobre etiquetado en RNE
La divulgación es dura.
Otro día profundizaré sobre esa cara “oscura” (las horas sol@ en tu m…
Las etiquetas “sin” en mi artículo para Nutrir con Ciencia de El País.
¿Qué pensarías si una etiqueta te indicase #SinCianuro? Seguramente te asustarías pensando qu…
Carrefour lanza productos con insectos: ¿pueden venderse ya en España?
Vienen con polémica. Y quizá no del todo bien entendida.
Por eso este artículo es necesario…
En el Telediario TVE1 te cuento cómo controlar la aparición de acrilamida cuando cocinas.
El 11 de abril entró en vigor el Reglamento 2017/2158 que obliga a que la industria alimentar…
Agua cruda o la absurda locura del primer mundo.
Es lo que nos faltaba.
Y, sin embargo, no me sorprende.
Estamos en un mundo sobresaturado de…
