Consultorio nutricional: anisakis y mercurio en el pescado, pollos de corral y surimi
¿Hay que limitar el consumo de pescado por el mercurio?
Según la Agencia Europea del Medio Am…
¿El cadmio de las gambas te trae de cabeza? Recomendaciones que se hacen virales 8 años después.
¡Qué susto más susto? Que ahora resulta que la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AES…
Bajo la lupa: turrón blando El Almendro
Se promociona y vende como una opción sana frente a los turrones tradicionales. Sin embargo…
Cápsulas de café: bulos y valor nutricional en Nutrir Con Ciencia de El País
Me confieso adicta al café. Al café solo en todas sus versiones, con el único requisito de q…
Alimentación y cambio climático, ¿qué podemos hacer? Mi paso por la COP25
El 5 de diciembre participé en la Cumbre del Clima, dentro de la Mesa Verde, destinada a la…
La cara y la cruz nutricional del café en cápsulas
En 2016, el café monodosis se introdujo en el cálculo del IPC, haciendo oficial lo que ya era…
