Autor: Beatriz Robles

El cohosh negro (Cimicifuga racemosa o Actaea racemosa) es una planta herbácea de la familia Ranunculaceae. Originaria de Canadá y del este de los Estados Unidos, su raíz y rizoma eran usados tradicionalmente por los nativos americanos para tratar distintos problemas de salud, desde la malaria a alteraciones renales, reumatismo, malestar general o incluso para asistir en el parto.

Tiene cerca de 500 compuestos diferentes (saponinas, fenilpropanoides, compuestos nitrogenados, cromonas, flavonoides…), muchos de los cuales son bioactivos, es decir, ejercen una acción sobre nuestro organismo. Se ha estudiado fundamentalmente para tratar problemas ginecológicos, en especial los síntomas propios de la menopausia.

Ya en 2002, la Organización Mundial de la Salud (OMS) reconoció su empleo para el tratamiento de estos síntomas, así como de otros cuadros ginecológicos como la dismenorrea y el síndrome premenstrual. Desde entonces, diversas revisiones científicas y metaanálisis apoyan su utilización para mejorar la calidad de vida de las mujeres durante el climaterio.

En Europa, la Agencia Europea del Medicamento (EMA) considera que hay un uso bien establecido del rizoma para el alivio de estos síntomas y ya desde el año 2010 su utilización está aprobada por el Comité de Productos Medicinales a Base de Plantas de la EMA.

Si bien su uso como medicamento es eficaz, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) considera que “solo existe evidencia científica sobre la eficacia para combatir los síntomas de la menopausia en el caso de los medicamentos alopáticos a base de plantas, pero no en el caso de los complementos alimenticios“. Además, su empleo como complemento alimenticio ha despertado dudas sobre su seguridad, lo que ha llevado a la AESAN a elaborar un informe científico para evaluar este posible riesgo.

¿Por qué los niños pequeños no deben comer uvas?

La forma redondeada y la textura dura de algunos vegetales —como uvas, tomates cherries, cerezas, zanahoria cruda, palomitas, pipas o frutos secos— los hace propicios para producir atragantamiento en menores de cinco años. Si se cortan en trozos pequeños, y si los más duros se cocinan o trituran, pueden comerlos sin problemas.

¿Hay alimentos que aumentan los niveles de testosterona?

El zinc es necesario para la producción de testosterona, y en la Unión Europea los alimentos que contengan una cantidad significativa de este nutriente pueden indicar que “contribuyen a mantener los niveles normales de testosterona”. El queso, el sésamo, los frutos secos o el marisco son una fuente natural.

Aunque el déficit de zinc puede afectar negativamente a la cantidad de testosterona, consumirlo por encima de los requerimientos no se traduce en un aumento de la producción de esta hormona. No existe evidencia de que alimentos concretos incrementen la testosterona. Sí que es importante el estilo de vida, ya que la obesidad reduce sus niveles, mientras que el ejercicio físico y una buena pauta de sueño los incrementa.

En cuanto a los preparados herbales o los suplementos “naturales”, no hay evidencia de que tengan eficacia y ambos pueden ser peligrosos, ya que, según algunos estudios, como el de la Asociación Canadiense de Urología de 2021, una proporción considerable de ellos está contaminada con sustancias no declaradas, como, por ejemplo, esteroides.

No. El alto porcentaje de cacao que se muestra en el frontal solo se refiere a la cubierta de chocolate, no significa que el 70 % del helado sea cacao.

• El chocolate del recubrimiento supone el 30 % del producto final, de manera que la cantidad de cacao aportado por la cobertura es de 21 g por cada 100 g.
• La parte interna del alimento, el helado, supone el 70 % del producto y contiene un 7 % de cacao en polvo que aporta 4,9 g de cacao. Además, posee un 3 % de chocolate con leche del que se desconoce la cantidad de cacao, pero que, por norma, tiene que ser, al menos, del 25 %, lo que aportaría al alimento otros 0,75 g más de cacao. En total, la parte interna del helado aporta unos 5,7 g de cacao.

La unidad normal de 74 g contiene aproximadamente 20 g de cacao; la versión mini de 44 g aporta 12 g. Esto es, el 27% de cacao.