Autor: Beatriz Robles

Mi primer Danone es un producto lácteo que está clasificado como alimento infantil y destinado a niños de entre 6 meses y 3 años. En su etiquetado señala que sirve para que los más pequeños se adapten a la leche de vaca. Sin embargo, las entidades de referencia avisan de que estos productos son completamente innecesarios. Lo analizamos aquí.

«Desde los 6 meses»

La legislación obliga a que los alimentos infantiles indiquen la edad a partir de la cual pueden consumirse, teniendo en cuenta su composición, textura y otras propiedades. En este envase se indica que es a partir de 6 meses porque se ha utilizado un preparado lácteo modificado para adaptarlo a las condiciones fisiológicas del bebé, de manera que no aparezcan reacciones adversas por la utilización de leche de vaca sin modificar. Este producto, aunque no es perjudicial, sí que es poco recomendable para los niños, porque contiene ingredientes con escaso interés nutricional como los almidones, cuentan con poca densidad nutricional: aportan calorías, pero no nutrientes.

Los intolerantes a la fructosa, ¿podemos comer fruta?

La fructosa es un azúcar simple que está presente en la miel, las frutas y muchos productos ultraprocesados. Existen dos tipos de intolerancia a este tipo de azúcar y, dependiendo de la patología, la dieta tiene que ser más o menos estricta:

• La malabsorción de fructosa, que afecta a entre un 40-60 % de la población. En este caso, el intestino no tiene suficientes transportadores de fructosa, y esta llega al intestino grueso con un doble efecto: atrae agua (lo que provoca diarrea) y las bacterias pueden fermentarla, lo que da lugar a gases y dolor abdominal. El sorbitol, un polialcohol utilizado como edulcorante, interfiere en la absorción de la fructosa y empeora los síntomas. Las personas con malabsorción deben reducir la ingesta de fructosa y sorbitol, por lo que se recomienda que eviten productos industriales que los añaden como edulcorantes. Siempre debe valorarse cada caso, pero se pueden consumir muchas verduras, varias legumbres y algunas frutas como naranjas, kiwis, uvas, cerezas o ciruelas, entre otras.
• La intolerancia hereditaria (IHF) o fructosemia, más grave y que se presenta en una de cada 20.000 o 30.000 personas. Estas personas deben seguir una dieta estricta sin fructosa ni sorbitol.

Leche: beneficios para huesos y músculos

En el envase se puede leer: “Ayuda a mantener tu masa ósea y muscular”, una declaración válida, porque el producto posee tres nutrientes clave:

?  Vitamina D

Cualquier alimento que aporte al menos el 15 % de la ingesta de referencia para esta vitamina, es decir, 0,75 ?g (microgramos) por cada 100 ml, puede indicar que aporta beneficios para la salud ósea y muscular. Esta leche aporta 2 ?g/100 ml. La leche, de forma natural, contiene cantidades muy pequeñas de vitamina D (alrededor de 0,03 ?g/100 ml) y se elimina en el desnatado de la leche, por lo que se añade como ingrediente para alcanzar la cantidad deseada.

?  Proteínas

Cualquier alimento en el que el 12 % de sus kilocalorías procedan de las proteínas puede indicar la alegación “ayuda a mantener la masa muscular y ósea”. En la Unión Europea (UE) está autorizada la declaración “Las proteínas contribuyen al mantenimiento normal de los huesos”, y esa base legal es la que se emplea para hacer reclamos en el etiquetado. En esta leche las proteínas aportan 20 kcal por cada 100 ml, cumpliendo el requisito.