¿Qué está pasando con la leche cruda?
Hace justo una semana recibimos una mala noticia.
Nefasta en realidad. Al menos para cualquiera que tenga alguna responsabilidad relacionada con la seguridad alimentaria.
Porque el Govern de Cataluña aprobaba el Decreto 163/2018 de venta directa de leche cruda de vaca.
La venta de leche cruda en España no es algo nuevo. Ya estaba autorizada en algunos casos como te explique en la entrada “Máquinas expendedoras de leche, ¿sabes lo que compras?”.
Pero el Decreto catalán facilita la venta directa del ganadero al consumidor final (afortunadamente, el Gobierno ha paralizado la tramitación de una norma que permitiría lo mismo a nivel nacional).
Y no hay debate: los riesgos para la salud pública por la venta de leche sin tratar térmicamente (y más aún con las condiciones que permite esta norma) son un hecho.
Mi compañera Gemma del Caño ha hecho un trabajo genial diseccionando el Decreto en este artículo y en este otro. También son valiosísimas sus aportaciones en twitter.
También te recomiendo que no te pierdas este hilo de Miguel Ángel Lurueña en el que da más argumentos en contra de la venta.
Y yo he expresado mi opinión pormenorizadamente en este hilo de twitter.
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Y en este otro (donde doy razones por las que, además, creo que es un regalo envenenado para los ganaderos y una bomba para los consumidores).
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Pero si quieres saber rápidamente lo que pienso de la autorización para comercializar leche cruda, puedes ver mi intervención en La Mañana de la 1 en TVE.
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En tres puntos claros conté por qué es una medida irresponsable y frívola (mi intervención a partir de 1h29´). Tanto como los legisladores que la ponen en marcha sin saber de lo que hablan y quedando en evidencia
Con la salud pública no se juega. Y menos desde las instituciones.
Hasta ahí podíamos llegar.
¿Quieres saber cómo se legisla la venta de leche cruda?
